餐飲衛生管理法規及手冊

• [衛生福利部食品藥物管理署]豬原料原產地標示規定
• 大專校院餐飲衛生管理工作指引
• 大專校院美食街等小型餐飲店餐飲從業人員衛生自主管理工作手冊
• 油炸油安全管理簡易手冊
• 食品安全衛生管理法
• 食品良好衛生規範準則條文
• 學校衛生法
• 學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法
• 食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法