【部落飲食文化系列】《Pinuljacengan 搖搖飯的文化滋味：排灣族飲食與農耕智慧》

 講座介紹 

本次【部落飲食文化系列】特別邀請部落美食家──何美蘭老師帶領我們製作。

「搖搖飯」（Pinuljacengan），又稱為「山地飯」或「山地粥」，是排灣族世代傳承的傳統美食。

以小米為粥底，佐以時令野菜、地瓜、山芋與紅藜等食材，在大鍋中熬煮而成。這道料理不僅展現了排灣族的農耕智慧與飲食文化，

更蘊含著族群在生活中相互扶持、共享資源的社會精神。透過本次課程，我們將從食材、烹煮方式到文化意涵，

帶領學員體驗「搖搖飯」所承載的歷史記憶與情感連結，認識這碗粥中流動的排灣族生活哲學與飲食智慧。

注意事項：

▲參與對象：不限原民生全校教職員生均可報名。

    審核後，課程正式錄取名單將於活動前，以電郵方式通知!! 請以通知為主。(未收到者為備取，將依序通知)

◎活動名額有限，歡迎踴躍報名。若無法如期參加，請務必自行至系統取消報名或於活動前2-3天事先以電郵告知，

   以利遞補人員，避免資源浪費。

    欲參與高教深耕課程認列者（ 請務必於課程中，拍攝包含本人入鏡之學習紀錄照 ）

◎ 本活動認列高教深耕原民力 原住民族文化學習輔導【文化傳承】【事務知能培力】時數 擇一 ，全程參與並完成心得。

    -場次認列於簽到當日擇一備註 !!

    需於活動開始10分鐘內完成「簽到」，並於結束「簽退」，未完成或未全程參與活動者不予認列申請。

◎國立中興大學原資中心對-高教深耕原民力-場次認定保有最終修改、變更、解釋及取消之權利。參與本活動之同時即視為同意接受此規範。

◎活動如有未盡事宜，主辦單位得隨時修訂公布於本活動網頁，將不另行通知。

活動聯繫：游專任助理、曾專任助理

聯絡電話：04-22840237 分機 28、26

聯絡信箱：nchu.min2308@gmail.com

主辦單位：國立中興大學原住民族學生資源中心