活動報名

 The art of making zongzi (sticky rice dumplings) – a single leaf encapsulates a thousand aromas, the delicious taste of   handmade craftsmanship!

 This activity is conducted in Chinese.

報名連結：https://www.osa.nchu.edu.tw/osa/cdc/sys/modules/eguide/event.php?eid=3628

<<<本課程為僑生課程，若有名額再對外開放，不便之處請多多包涵>>>

一、課程目標

         本課程以「百工百業 · 粽藝傳承」為核心，

         透過理論與實作並行的方式，

         帶領同學深入了解端午節的文化傳承與粽子製作技藝。

         從粽葉選材、餡料調配到包裹技巧，每一步驟皆強調手工精髓，

         讓同學親手體驗傳統粽子的製作樂趣與文化意涵。

 二、課程大綱     

  ✨單元一｜粽藝文化與歷史

          認識粽子的歷史與文化意義，感受節慶飲食的魅力。

  ✨單元二｜粽子製作基礎知識

          學習粽葉處理、糯米調味、內餡炒製、粽子包裏手法等核心技術。

  ✨單元三｜粽子包法技巧

        了解不同地區的粽子特色與包法，傳承傳統手藝。   

  ✨單元四｜創意粽子DIY

         透過實作體驗，提升團隊合作、手作技能，開啟五感體驗的學習感受。

   ✨單元五｜傳承與分享

           製作屬於自己的特色粽子，傳遞溫暖與美味與學習分享的快樂。

三、教學方法       

         1.專題探討

         2.實務製作

四、上課時間

          115.5.28(四 )    18：00至  21：00

五、上課地點

        惠蓀堂3樓  樂學BAR

六、備註:   

        講  師：鄭伊珊 老師